Sa croûte dorée et sa mie très foncée,
odeur typique d'épices en font un
classique de la boulangerie.
Farines de blé et de seigle. Sucre, beurre. Poudre de lait et d'orange. Épices.
LE PAIN D'EPICES
Accords parfaits
Spécificités
Spécificités
Saveur
acide
fruitée
fermentée
neutre
grillée
toastée
noisette
Croûte
entre
deux
assez
fine
assez
épaisse
fine
épaisse
Alvéolage
entre deux
assez
serré
assez
alvéolé
alvéolé
serré
Couleur
ambrée
blanche
crème
jaunâtre
foncée
LE PAIN D'EPICES
Accords parfaits
Accords parfaits
LE PAIN D'EPICES
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LE PAIN D'EPICES
proposé par les boulangeries qui se fournissent en farines chez les Minoteries Guiard, se mari très bien avec le foie gras, les goûters et le petit déjeuné.
