



Fleurysou
Farines de blé, seigle,
levain de seigle et de
malt torréfié. Avec ou sans sel.


CHARCU
TERIE
VIANDE
FROMAGE



POISSON


FÊTES

SAVEUR
noisette
grillée toastée
neutre
fruitée
fermentée
acide


CRÔUTE
fine
épaisse
assez fine
assez épaisse


MIE
alvéolage
assez
alvéolé
alvéolé
assez
serré
serré
couleur
crème
jaunâtre
blanche
ambrée
foncée
jaunâtre